Tatlıların Sultanı Baklava kitabı, baklavayı "geçmişten bugüne" tüm yönleriyle gün ışığına çıkartıyor. Zengin Türk mutfak kültürünün bir yansıması olan baklavanın 40 katlı lezzetinin her katı bu sayfalarda hayat buluyor. Baklavanın Orta Asya steplerinden İran’a ve oradan Anadolu’ya uzanan lezzet yolculuğuyla, Osmanlılarla birlikte zirveye ulaşıp yepyeni bir kimlik kazanan hali yazarlar tarafından başarıyla ortaya konuyor.
İlk defa bu kitapta baklava, etimolojik kökeninden baklava alaylarına, manilerimizden şiir ve fıkralarımıza kadar geniş bir yelpazede incelendi. Türk kültüründe baklava tüm boyutlarıyla Arif KOLAY, Şakir TURAN, Nurgül BOZKURT ve Hacı Murat ARABACI tarafından kayda geçirildi. Bu kitapla anlaşılıyor ki, baklava sadece Türk mutfağının simgesi değil, aynı zamanda güçlü medeniyet anlayışımızın da bir sembolüdür.
